餐廳名稱:四川段純真牛肉麵
地址:台北市信義區松壽路20號2樓(信義威秀)
電話: 暫無
營業時間:週一至四11:00 ~ 23:00  週五 11:00 ~ 23:30  週六 10:00 ~ 23:30
              週日 10:00~23:00
每人平均價位:100 up
可否刷卡:否
有無包廂:無

照例又是晚上不知道要吃甚麼亂晃時間,我家老大說去吃段純真吧!

想起最近臉書上火紅的牛肉麵照片,來嚐嚐鮮~

據說是新竹的排隊名店,網路上人氣超過永康街牛肉麵的段純真,

台北的店面就在華納威秀二樓的美食街的最角落,

店門口右邊的動態廣告看板轉換著一張張關於牛肉麵的圖片,

看著都餓了,到底是有多厲害!?

可能是平日晚上人不多的關係,稍微等一下就可以入座了,

店裡面座位不大,基本上是這種「面壁」形式的座位,

轉進去的區域有小桌子的座位可以容納多人一起享用美食。

 

 

先來看菜單吧!

剛看到價錢的時候還跟老大說,

哇,這價位在美食街算便宜的耶,以後應該會常來吃,

但是上菜後就證明我的評價是錯的,CP值不高

牛肉麵的種類算蠻多的,湯麵類有紅燒、番茄和老火鍋麻辣,

也有乾拌牛肉麵跟肥腸牛肉麵這類比較少見的可以選,

還有嫩雞湯麵、煎蛋麵、擔擔麵、抄手、水餃,

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/196911397

看到這篇網誌提到還有賣牛肉麵店極為少見的燃麵,

大家一起長知識一下:

「基本上重慶小麵跟燃麵是兩種相似但不同的類型,

小麵重味而多為湯麵,燃麵重油重色多為乾麵,」

(以上引用自網誌文章)

也許這是台灣口味混合版 XD?

比一般主打賣牛肉麵的店多了許多選項,比較像麵食館,

不過既然來了還是要選牛肉麵的啦~

麵類的部分可以選擇細麵或是刀切手工麵,

兩個人剛好點不同湯頭不同麵條來試試看~

原味紅燒牛肉麵 (細麵) 155元

充滿了花椒和八角味道的紅燒湯頭

第一口喝湯配麵覺得還OK沒有特別印象,

再來喝湯就麻辣後勁起來了,對我來說太辣,

還好這是老大點的,他可以吃完 XD

湯頭我覺得花椒味道太重,直接掩蓋過其他的味道,

喝起來有點單調,細麵本身普普,沒有我喜歡的咬勁,

三條在碗中間的牛腱肉表現還可以,如果可以再軟透一點會更好

燉番茄牛肉麵 (刀切手工麵) 170元

跟紅燒牛肉麵比起來,湯頭偏甜且沒有過濃的花椒味,

而是非常濃郁番茄味的紅燒口味,

比起很多店家的番茄牛肉麵幾乎吃不到番茄味,

段純真的會讓喜歡番茄紅燒湯頭的人相當滿意,

但可能有些人不愛那麼甜的口味,個人倒是蠻喜歡的,

刀切手工麵非常的寬,大概有兩個指頭的寬度,

乍看之下麵條份量不多但是吃完也是很有飽足感,

但跟心目中期待像北方麵食那種Q彈有嚼勁的麵條還是有一段距離

粉蒸排骨 130元

上來的時候有驚喜一下,底下竟然有番薯!

番薯煮的軟透帶有天然的香甜,好吃~

上面的排骨就覺得還可以,很排骨肉不多,

調味方面覺得八角和胡椒的味道有點太重,

吃起來整個都是香料的味道,不太愛

滷水蜂巢肚 80元

滷水豆包 40元

一上來讓我大感CP值低到爆的兩樣小菜,

兩樣小菜口味不差,也都有鹵入味,

但是將近十片的蜂巢肚要價80元也太貴了... 

照片中那團蜂巢肚的底下是高麗菜,就只有表面上看到的那幾片蜂巢肚

一個豆包要40元,至少給我兩個吧

 

整體吃下來我覺得還好,也許是受網路爆紅名店名氣的影響,沒有想像中的好吃,

紅燒湯頭過重著花椒味和粉蒸排骨過重香料味都不是我的菜,

辛香料的使用適當就好,太過反而搶了其他味道的風采,

據老大說這次麵條的表現已經比他上次來吃得好多了,

看來新店剛開品質還不算穩定,

CP值個人覺得偏低,尤其小菜類真的超低~

牛肉麵還是愛桃源街的牛肉麵,

麵條有嚼勁,湯頭濃郁而不膩,牛肉軟爛入味一咬就散開,

不過它的價格從100多吃到現在220元,漲幅驚人啊

創作者介紹

Smile Felia ● 芷晴

廖芷晴Felia 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()


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  • TheOneAndOnly426
  • 抱歉,文章中部分文字已經涉及抄襲我的文字,如果文思枯竭的話可以別硬寫文嘛囧
  • 廖芷晴Felia
  • 已更正並加註明引用文字出處,謝謝您的提醒 ^^
  • 樂園
  • 她是嬌過頭, 又被利所誘導....真好騙,呵呵!
    妳朋友感覺都陰陰暗暗又黑漆, (應該都是唯利派系吧!)
    我接觸過的女模也都是嬌縱的思想居多
    妳那是真心的嗎? 扯又不思議!
  • 樂園
  • 1涉抄襲, 讓她有所警惕, 但請原諒她
    2. 妳所聽到的都是要整人的計謀 >
    有一票女生和派系要追殺他(求愛不成而腦羞成怒, 但男方莫名其妙也一直受害), 前些年王 X 宏的唱片卻無故造成不良影響(內容跟事實也不符), 他們會用計謀弄妳和他, 妳中計了!
  • 樂園
  • 我又去問了一些事,
    妳朋友在處理事是不是只看表面和聽片面之詞就在斷定人的生死.
    我想請問妳: 妳朋友所接受到這一些釋出的" 傷人言語" , 這些人跟他有認識嗎?為什麼會出現一堆莫名其妙的事?
    如果妳們家反駁, 這些害人精就一樣會來修理妳, 妳能理解嗎?