Smile Felia ● 芷晴

餐廳名稱：凱恩斯岩燒餐廳
地址：台北市大安區四維路14巷6-1號 (台北大安店)
電話：(02) 2701-8513
營業時間：週一到週日 供餐時間: 11：30 - 21:00  營業時間: 11：30 - 22:30
每人平均價位：500 up
可否刷卡：可
有無包廂：無
官方網站： http://www.cairns-stonegrill.com.tw/

這次姊姊挑了這間餐廳來做家庭聚餐，除了網路上評價還不錯外，

最重要是凱恩斯有壽星活動 (有壽星的話四人同行一人免費)

所以就跟姐姐和媽咪來這邊吃飯囉~

前一天姊姊還很認真的告訴大家，不用穿太好的衣服來，

因為是在桌上自己烤牛排來吃，所以會有油煙跟吱吱亂跳的油，

避免衣服卡味道或是不小心弄髒，穿一般的衣服比較保險

先來看看菜單，菜單蠻簡單清楚的，以套餐為主，想要額外單點也有列出價錢，

在主餐的菜單上面雖然沒有圖片，但是有清楚標示不同肉種的嫩度、油花以及建議熟度，

讓大家可以清楚方便的選擇喜歡的肉類

套餐的部分也有許多選擇，因為今天四個人來吃，所以幾乎可以各來一種嚐鮮

前菜小品 

上來三種，每種都是一口的份量，分別精緻的裝在湯匙裡，

方便大家拿起來一口食用，建議吃的順序是由右到左，

小品表現水準中等，個人覺得中間跟右邊的比較好吃

手工麵包

我比較晚到的關係，媽咪跟姐姐們都已經先吃了，

麵包吃完可以續點，上來熱呼呼的，可以依飽足感決定要不要加點，

麵包抹醬的部分有奶油跟蒜蓉美乃滋，兩種抹醬口味都還不錯，尤其是蒜蓉美乃滋大獲好評，醬也續了兩次~

碳烤海鮮油醋沙拉

標準的和風沙拉口味，搭上炭烤的海鮮小而精緻，

海鮮烤的時間再短一點口感比較剛好~

因為今天四個人，每份都吃一點嘗鮮~

油封雞肉凱薩沙拉

比傳統的凱薩沙拉再多了一些蔬菜跟配料，

個人還蠻喜歡的，口感層次更豐富了

慢煮五花肉蔬菜沙拉

相較於前面兩種沙拉蔬菜份量比較多，

這道比較像是開胃蔡的感覺，使用五花肉算是很少見的沙拉，

搭上底下的胡蘿蔔泥與配菜，吃起來還不錯

蜜瓜蟹肉無花果沙拉

這道比較偏水果沙拉，據說水果要在飯前吃 

四道沙拉上來都有各自的特色，擺盤也相當美麗，

以中價位套餐來說，很少看到沙拉這麼用心的餐廳

媽咪很愛的鵪鶉蛋，搭上花朵超可愛的~

玫瑰蘋果果醋飲

酸酸的蘋果醋帶有淡淡的玫瑰香，喝完有開胃的感覺~

果醋一樣也是可以續的唷~ 

到了果醋飲就知道準備上主餐啦！

先上大家各自點的主餐肉品，中間清空的部分是等等要放石板的地方，

底下的餐巾紙上印有牛隻各個部位的肉，吃肉之前先了解一下挺好的~

這個時候服務生會詢問是否要穿紙圍巾，

避免肉品在岩盤上煎的過程中四處噴濺油珠弄髒身上的衣服，

紙圍巾戴起來很Q，還有凱恩斯的LOGO在上面

噹噹！ 號稱400度高溫的石板本尊登場！

左邊是磨菇醬跟黑胡椒醬，右邊則是隨餐附的配菜，

一開始服務生會幫忙把肉塊放在石板上煎至兩面都上色後便把肉放在盤子上，

由個人依照自己喜歡的大小跟生熟度自己動手煎牛排~

好處是如果覺得太生口感不好再回去煎個幾秒就OK囉，

可以假裝自己也是煎牛排達人

蔬菜類很貼心已經燙熟了，在石板上面稍微加熱一下就可以食用，

避免烤肉時蔬菜很難熟的窘境~

鴕鳥菲力 (8 oz)

姐姐點的主餐，不過個人不愛吃鴕鳥肉所以無法給什麼評語，

嗯.. 吃起來還好

JUMBO澳洲牛菲力 (12 oz)

上來感覺份量十足，好久沒有看到這麼大塊的菲力了，

菲力的口感比較軟嫩，我還是喜歡豐富油花遇到高溫後吱吱作響的感覺

美國安格斯肋眼 (12 oz)

一樣份量驚人，肋眼算是油花相當豐富的部位，

但這塊肉感覺起來脂肪都累積在邊緣的部分，中間瘦肉的部分比較沒有漂亮油花的分布，

吃起來有點小失望，肉的質地不細也沒有油花的香氣，倒是很多油有點膩

澳洲和牛雪花 (8oz) 

我點的和牛雪花，嗯..  跟想像的長得不一樣 

總覺得牛肉紋理切的方向好像怪怪的，

怎麼會是順著肌肉纖維的方向切成長塊狀呢

心中浮起不降的預感，果然一吃就知道了

煎的時候因為油花豐富，馬上就有很多油被煎出來，還有很多煙，

一開始嘗試大約5分熟，BUT！

即使用橫切的方式把長條狀的肉切成小塊狀，

咬起來仍然是相當韌，咬很久都不會斷，

(通常我牛排點肋眼都點三分熟)

只好再把他煎熟一點，看看脂肪跟筋會不會軟嫩，

多了很多油在石板上，吃起來沒有油花的香氣只有滿滿的油膩感，

我相信這個真的是油花五顆星，但這不是和牛這不是和牛這不是和牛 (淚奔)

個人覺得四個主菜裡面是最雷的一道

因為實在太油了，只好轉吃蔬菜來解膩~

牛肝菌菇奶油濃湯

吃完主菜後，怪怪~ 湯品出現了，我還想說怎麼一開始點餐的湯都沒上，

原來是凱恩斯和別的餐廳比較不一樣的地方是湯是後上的，

大概是怕客人喝完湯吃不下主餐嗎

湯喝起來口味標準，但覺得有點濃稠勾芡放得有點多~

黑醋栗慕斯蛋糕

擺盤一樣走一個精緻路線，烤過的蛋白霜上面有各式莓類還有棉花糖，

但慕斯蛋糕吃起來就普通，蛋糕本體有點乾

比利時蜂鳥巧克力脆片冰淇淋

相較之下這道就長的樸素許多，嗯，就是冰淇淋，沒特別印象，

可能是因為我不愛吃冰淇淋的關係，不過姐姐覺得好吃~

飲品的部分印象就很薄弱，現打的果汁還不錯，

媽咪點的茶就不知道了，聽說就是茶XD

整體來說CP值普通，沒有動手煎過牛排的話可以來玩看看，

還好今天有四人同行一人免費的壽星活動，

單就一個套餐920+10%服務費來說，牛肉的品質應該可以再更好，

個人覺得在COSTCO買PRIME等級的牛小排回家煎還比較好吃~

很講究牛肉肉質的朋友，推薦大家可以去「泰勒肉舖」買自然牛或是乾式熟成回家煎，

基本上牛肉的肉質好，光煎就很好吃，撒上玫瑰鹽享受入口即化的口感超正點

不想開火泰勒肉舖也有煎煮的服務喔~